Sushi do biura to jedna z bardziej wygodnych opcji na spotkanie firmowe, integrację, korporacyjny lunch albo świętowanie zakończenia projektu. Format sprawdza się w sytuacjach, gdy zespół ma różne upodobania smakowe, gdy trzeba nakarmić 10-30 osób bez talerzy i sztućców do zmywania, gdy spotkanie trwa 2-3 godziny i klasyczna pizza szybko robi się nudna. Sushi łączy trzy zalety naraz: nadaje się do jedzenia rękami lub pałeczkami, prezentuje się profesjonalnie na stole konferencyjnym i pasuje na każdą porę - od lunchu po popołudniowe spotkanie z klientem.

Dostawa SushiBang w Polsce - w Poznaniu, Wrocławiu i Katowicach - obsługuje zamówienia korporacyjne dla firm od 4 do 30 osób. Z tego artykułu dowiesz się, jak dobrać zestawy do wielkości zespołu, na co zwrócić uwagę przy zamawianiu do biura (fakturowanie, godziny dostawy, opakowania), jakie pozycje najlepiej działają na spotkaniu firmowym i jak zaplanować budżet dla różnych scenariuszy.

Kiedy sushi lepiej niż pizza czy klasyczny catering

Cztery sytuacje, w których sushi wygrywa nad standardowymi opcjami biurowymi.

Zespół ze zróżnicowanym menu. W typowym zespole 10 osób jest ktoś na diecie, ktoś wegetarianin, ktoś nie je wieprzowiny. Pizza obsłuży jedną-dwie z tych grup, klasyczny catering podaje wszystko oddzielnie, sushi w formacie zestawu ma 10-20 różnych pozycji w jednej dostawie - każdy znajdzie 2-3 pasujące.

Spotkanie z klientem lub kontrahentem. Sushi wygląda profesjonalnie na stole konferencyjnym. Pizza z pudełka jest okej dla wewnętrznego lunchu zespołu, ale przy zewnętrznym gościu wchodzi na inny poziom prezentacji.

Popołudniowe spotkanie. Sushi to lekkie danie - nikt nie zasypie po nim jak po dużej porcji obiadu. Dobre na spotkanie 14:00-17:00, gdzie nadal trzeba pracować mózgiem.

Impreza integracyjna po godzinach. Zamówienie sushi zamiast wychodzenia do restauracji rozwiązuje kwestię logistyki: rezerwacji, dojazdu, rozstrzygania kto płaci. Zestawy imprezowe o wadze 2-5 kg starczą na 8-15 osób, zamiast planować wyjście do lokalu.

Ile sushi zamówić na spotkanie firmowe

Standardowa formuła: 250-350 g na osobę, jeśli sushi to jedyne danie. Jeśli w menu są też przystawki, ciasta lub napoje - można obniżyć do 200-300 g.

Konkretne wielkości zamówienia w zależności od liczby osób:

• 4-5 osób (małe spotkanie zespołu) - jeden zestaw 1400-2000 g, np. Sensacja, Piątkowy lub Premium
• 6-8 osób (średnie spotkanie) - PartyBang (2212 g) lub Big Bang (2901 g)
• 9-12 osób (całkowity dział) - Olimpijski (4865 g) lub kombinacja dwóch zestawów
• 13-20 osób (impreza całofirmowa) - trzy-cztery zestawy różnych typów plus koneserskie zestawy dla urozmaicenia
• 20-30 osób - pięć-siedem zestawów, warto skonsultować się przy zamawianiu, żeby dobrać optymalną kombinację

Dodatkowo warto dodać 1-2 zestawy przekąsek (Sety Przekąsek z tempurą), 1-2 sałatki Wakame dla wegetarian, napoje - klasyczna Coca-Cola 850 ml na 3-4 osoby, woda Borjomi dla tych, którzy nie piją słodkich.

Do budżetu warto zaplanować 15-25% zapasu ponad formułę - w biurze rzadko zdarza się, żeby jedzenia zostało zbyt dużo. Częściej sytuacja jest odwrotna.

O czym pamiętać przy zamawianiu do biura

Sześć praktycznych kwestii, które ratują zamówienie korporacyjne.

Faktura VAT na firmę. Fakturę wystawiamy na żądanie - zaznacz to przy składaniu zamówienia i podaj dane firmy (nazwa, NIP, adres). Bez tego domyślnie dostaniesz paragon.

Godziny dostawy. Zamówienie do biura na lunch (12:00-14:00) trzeba złożyć minimum 3-4 godziny wcześniej. Dostawa działa od 17:00 w dni robocze i od 15:00 w piątki-niedziele, więc na lunch w środę o 12:00 - nie zdążymy. Sushi biurowe zwykle działa na późny lunch od 17:00 lub na popołudniowe spotkanie.

Termin zamówienia. Na piątkowe integracje zamawiaj z 1-2 dniowym wyprzedzeniem. Piątki-niedziele to nasze najbardziej obłożone okno, standardowe czasy dostawy się wydłużają.

Adres i dojazd. Biuro w wieżowcu, biznes parku czy strefie ekonomicznej ma inne wyzwania niż mieszkanie - kurier może potrzebować przepustki, kartki wejściowej, przewodnika po piętrach. Zaznacz w komentarzu do zamówienia numer piętra, gabinetu, kontakt do recepcji.

Opakowanie. Sushi dostarczamy w klasycznych pojemnikach termoizolacyjnych. Na spotkanie konferencyjne warto z góry przygotować talerze, serwetki i sztućce - my dostarczamy pałeczki, ale w biurowym kontekście większość osób preferuje widelec.

Sos i wasabi w komplecie. Do każdego zestawu dokładamy standardowy komplet: sos sojowy, wasabi, marynowany imbir, drewniane pałeczki - bezpłatnie. Autorskie sosy (unagi, spicy mayo, sriracha) trzeba dozamówić osobno jeśli chcesz.

Przykładowe zamówienia dla różnych scenariuszy

Cztery gotowe scenariusze, które można zaadaptować pod konkretną firmę:

Lunch zespołu 6 osób, budżet standardowy. PartyBang (2212 g) + Zestaw Przekąsek (360 g) + 2× Coca-Cola 850 ml + 1× Borjomi + jedna wegetariańska rolka Awokado wega dla ewentualnego wegetarianina.

Spotkanie z klientem 4 osoby, format prezentacyjny. Zestaw koneserski Grand (1132 g) - autorskie pozycje z tartarem łososia, opalanym rolem, Filadelfią z tuńczykiem. Woda Borjomi i klasyczna Coca-Cola. Sushi eleganckie, składa dobre wrażenie.

Popołudniowe spotkanie strategiczne 10 osób. Big Bang (2901 g) + 2× Sensacja (1451 g × 2) + 3× Coca-Cola 850 ml + 2× Borjomi + 1 Wakame + 2 Kappa Maki dla wegetarian.

Impreza integracyjna 15 osób. Olimpijski (4865 g) + Big Bang (2901 g) + 2× Sety Przekąsek + 4× Coca-Cola 850 ml + 2× Borjomi + 2× Wakame + Capri-Sun jeśli w zespole ma być czyjeś dziecko.

Dostawa SushiBang - do 60 minut w Strefie 1 i do 90 minut w Strefach 2 i 3. Bezpłatna od 90 zł w Strefie 1, od 165 zł w Strefie 2, od 300 zł w Strefie 3. Płatność przy odbiorze gotówką, przez BLIK lub kartą. Fakturę VAT na firmę wystawiamy na żądanie.

Zamiast podsumowania

Sushi do biura sprawdza się dokładnie tam, gdzie klasyczny catering lub pizza się nie mieszczą - zróżnicowane menu w jednej dostawie, profesjonalna prezentacja, lekka porcja bez efektu popołudniowej senności. Klucz to wcześniejsze zamówienie (minimum 3-4 godziny, na piątek - dzień wcześniej), realistyczna ilość na osobę (250-350 g) i zaplanowana logistyka odbioru w biurowej lokalizacji.